SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco Sicilia D.O.P. SUPERIORE

  • Etichetta
  • Scarica la scheda
  • Premi
  • Vino biologico

SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco Sicilia D.O.P. SUPERIORE

  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Maggio 2017

    Annata: 2010

    Medaglia d'Argento


  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Maggio 2017

    Annata: 2014

    Medaglia d'Argento


  • Vinitaly - 5 Stars Wines

    Verona - Italy - Aprile 2017

    Annata: 2010

    90 punti


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - France - Aprile 2017

    Annata: 2010

    Medaglia d'Oro


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - France - Aprile 2017

    Annata: 2008

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2016

    Annata: 2008

    Medaglia d'oro


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2016

    Annata: 2010

    Medaglia d'oro


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2016

    Annata: 2014

    Medaglia d'argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2016

    Annata: 2013

    Medaglia d'argento


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - Francia - Aprile 2016

    Annata: 2010

    Medaglia d'oro


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - Francia - Aprile 2016

    Annata: 2014

    Medaglia d'argento


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - Francia - Aprile 2016

    Annata: 2008

    Medaglia di bronzo


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - Aprile 2016

    Annata: 2014

    92 punti


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - Aprile 2016

    Annata: 2010

    91 punti


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2015

    Annata: 2008

    Medaglia d'argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2015

    Annata: 2010

    Medaglia d'argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2015

    Annata: 2012

    Medaglia d'argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2015

    Annata: 2013

    Medaglia d'argento


  • Les Cittadelles du Vin

    Bourg _ Bordeaux - Maggio 2015

    Annata: 2013

    Premio Speciale Italia - Medaglia d'Oro


  • Les Cittadelles du Vin

    Bourg- Bordeaux - Maggio 2015

    Annata: 2008

    Medaglia d'Oro


  • Les Cittadelles du Vin

    Bourg- Bordeaux - Maggio 2015

    Annata: 2010

    Medaglia d'Argento


  • Les Cittadelles du Vin

    Bourg- Bordeaux - Maggio 2015

    Annata: 2012

    Medaglia d'Argento


  • Challenge International du Vin

    Bordeaux - France - Aprile 2015

    Annata: 2008

    Medaglia di bronzo


  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

    Verona - Aprile 2015

    Annata: 2013

    Medaglia d'Oro


  • Les Cittadelles du Vin

    Bordeaux - Maggio 2014

    Annata: 2012

    Medaglia d'Argento


  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

    Verona - Aprile 2014

    Annata: 2012

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2013

    Annata: 2008

    Medaglia d'Oro


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2013

    Annata: 2010

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2012

    Annata: 2010

    Medaglia d'Argento


  • Challenge International du Vin

    Bordeaux - Aprile 2012

    Annata: 2010

    Medaglia di Bronzo


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2011

    Annata: 2008

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2009

    Annata: 2006

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2006

    Annata: 2003

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Aprile 2005

    Annata: 2003

    Medaglia d'Oro


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Aprile 2004

    Annata: 2002

    Medaglia d'Oro


  • MONDIALE DEL VINO

    Bruxelles - Aprile 2003

    Annata: 2001

    Medaglia d'Argento


  • PROMOZIONE VINI ITALIANI DI QUALITA'

    Siena - Novembre 1996

    Annata: 1995

    Premio Optima 1996



Uve:

Chardonnay

Tipologia del terreno:

Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea, esposto ad est

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Epoca di raccolta:

metà agosto

Modalità di raccolta:

manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione:

le uve vengono delicatamente sgranellate , segue una macerazione a freddo per circa 24h e pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso e successiva fermentazione a temperatura controllata parte in serbatoi di acciaio e parte in barrique di rovere

Maturazione:

12 mesi in barrique di rovere e acciaio con continui batônnage

Alcol:

14 % vol

Descrizione:

SELEZIONE CLONALE

Per dare vita al nostro Cru di famiglia sono stati selezionati nel tempo dei particolari cloni di Chardonnay con il grappolo molto piccolo e una resa per pianta bassissima, meno di 1kg per pianta ottenuta grazie anche ad un diradamento manuale, ed un profilo aromatico molto spinto con delle note quasi moscatate.

IL LAVORO IN CANTINA

Raccolta rigorosamente manuale. Il mosto fiore inizia la fermentazione in acciaio,  a metà fermentazione viene posizionato nelle barrique  nuove e di secondo passaggio dove completerà la fermentazione e dove dimorerà per un anno, ciò contribuirà a valorizzare ed esaltare i precursori aromatici dell’uva. Durante l’affinamento il vino rimane sulle proprie fecce ed è sottoposto a batônnage periodico. 

NOTE SENSORIALI

Un vino di grande struttura supportato da un’acidità sostenuta che lo rende elegante e piacevole al palato. L’uso sapiente della barrique rappresenta l’elemento chiave per far emergere l’aroma vanigliato tipico della varietà e realizzare la perfetta combinazione tra le diverse peculiarità dei nostri cloni, l’aromaticità spinta, l’acidità sostenuta, le note di speziatura.