TERRE DELLA BARONIA rosso Sicilia D.O.P.

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  • Vino biologico

TERRE DELLA BARONIA rosso Sicilia D.O.P.

  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Maggio 2017

    Annata: 2014

    Gran Medaglia d'Oro


  • Concours Mondial

    Bruxelles - Belgium - Maggio 2017

    Annata: 2014

    International Revelation 2017 Red Wine


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - France - Aprile 2017

    Annata: 2014

    Medaglia d'Argento


  • Les Cittadellesdu Vin

    Bourg - Francia - Maggio 2016

    Annata: 2012

    Medaglia d'oro


  • Challenges du Vin

    Bordeaux - Francia - Aprile 2016

    Annata: 2012

    Medaglia d'argento


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - Aprile 2016

    Annata: 2013

    90 punti


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2015

    Annata: 2010

    Medaglia d'argento


  • Challenge du Vin

    Bordeaux - Aprile 2015

    Annata: 2010

    Medaglia d'Oro


  • Les Cittadelles du Vin

    Bordeaux - Giugno 2013

    Annata: 2007

    Medaglia d'Argento


  • Challenge International du Vin

    Bordeaux - Aprile 2012

    Annata: 2006

    Medaglia d'Argento


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2011

    Annata: 2004

    Gran Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2011

    Annata: 2004

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2009

    Annata: 2004

    Medaglia d'Argento


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2006

    Medaglia d'Oro


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2005

    Annata: 1999

    Medaglia di Bronzo


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2004

    Annata: 1999

    Medaglia di Bronzo



Uve:

Nero d’Avola dominante e Perricone

Tipologia del terreno:

Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Epoca di raccolta:

Ottobre

Modalità di raccolta:

selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione:

l'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazioneprefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce

Maturazione:

circa 24 mesi parte in barrique di rovere parte in acciaio – circa 6 mesi affinamento in bottiglia

Alcol:

14 % vol

Descrizione:

Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree.  Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono stati impiantate queste selezioni clonali di Nero d’Avola sono state scelte proprio perché più ricche di sostanza organica e di struttura, grazie proprio al profilo argilloso viene esaltata l’espressione del territorio regalando una particolare ricchezza gustativa e olfattiva .

IL LAVORO IN CANTINA

L’approccio enologico è all’insegna della valorizzazione del lavoro agronomico,  che si caratterizza in particolare per un’accurata gestione in verde e diradamento dei grappoli. Grande attenzione ai tempi di macerazione e alle temperature. Attenta selezione dei legni per far emergere con eleganza il profilo sensoriale così peculiare del nostro Nero d’Avola.

NOTE SENSORIALI

Si presenta di un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso  risulta molto invitante con note di ciliegia, liquirizia, caffè, cioccolato e vaniglia. Al palato è opulento, morbido e dolce nel quale emerge un tannino di grande qualità e di lunga persistenza.