TERRE DELLA BARONIA rosato Sicilia D.O.P.

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  • Vino biologico

TERRE DELLA BARONIA rosato Sicilia D.O.P.

  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Belgio - Maggio 2016

    Annata: 2015

    Medaglia d'argento


  • Vinitaly - 5 Star Wines

    Verona - Italia - Aprile 2016

    Annata: 2015

    90 punti


  • Les Cittadelles du Vin

    Bourg- Bordeaux - Maggio 2015

    Annata: 2014

    Medaglia d'Argento


  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

    Verona - Aprile 2015

    Annata: 2014

    Medaglia di Bronzo


  • Mondial du Vin

    Bruxelles - Maggio 2014

    Annata: 2013

    Medaglia d'Oro


  • Les Cittadelles du Vin

    Bordeaux - Maggio 2014

    Annata: 2013

    Medaglia d'Argento


  • CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN

    Bordeaux - Aprile 2010

    Annata: 2008

    Medaglia di Bronzo



Uve:

particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa

Tipologia del terreno:

Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo

Sistema di allevamento:

Guyot

Epoca di raccolta:

inizio settembre

Modalità di raccolta:

manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione:

le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessiendi colore vengono pressate con pressa pneumatica. dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio

Maturazione:

circa 4 mesi in acciaio – circa 2 mesi affinamento in bottiglia

Alcol:

12,5 % vol

Descrizione:

La valorizzazione dei vitigni autoctoni anche attraverso riscoperta di antichi biotipi, la sperimentazione in vigna nella selezione dei cloni e nella cura estrema per individuare il suolo più adatto, rappresentano da sempre gli elementi salienti del nostro lavoro di viticoltori. L’”Inzolia Rosa” ne è un esempio. Un antico biotipo di Calabrese da sempre coltivato su queste colline che diventa il cuore dei nostri vini e spumanti rosati.  L’argilla calcarea di area Munti, nel versante più alto della collina che guarda verso Nord Ovest,  permette a queste uve un ciclo di maturazione ideale, che ne preserva profumi, mineralità e un’interessante dorsale acidica che ben si adattano alla creazione di vini rosati.

NOTE SENSORIALI

Si presenta di bel colore rosa con sfumature violacee. Al naso emergono sentori fini di rosa canina, lamponi, susine con leggere note minerali. Al palato è fresco e piacevole con ritorni di piccoli frutti rossi, erbe aromatiche e una sinuosa scia sapida finale.