In questo video i vigneti dell’Azienda Milazzo visti dall’alto in epoca di interramento delle essenze da “sovescio”.
Da alcuni anni viene praticata infatti un’attività fondamentale: finita la vendemmia quando le piante entrano nella fase di riposo, il terreno tra i filari viene lavorato per prepararlo alla semina autunnale di essenze da “sovescio” che, interrate dopo il rigoglioso sviluppo invernale, tra la fine dimarzo e i primi di aprile, forniscono ulteriore apporto di sostanza organica al suolo per il benessere delle radici.
