I BIANCHI
Selezione di Famiglia – Bianco
Il Selezione di Famiglia è il vino delle grandi sfide. Inserirsi nel solco della prestigiosa tradizione degli Chardonnay per creare un grande vino bianco da invecchiamento.
I cloni di Chardonnay sono stati selezionati nel tempo, con il grappolo molto piccolo e una resa bassissima, meno di 1kg per pianta, ottenuta grazie anche ad un diradamento manuale, un profilo aromatico molto complesso e coltivati in un piccolo cru posizionato sul versante Nord Est di contrada Milici. Fermentazione e un anno di affinamento in barrique di rovere di primo e secondo passaggio, dove il vino rimane sulle proprie fecce ed è sottoposto a batônnage periodici.
Serie Storica
2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2006 – 2007 – 2008 – 2009 – 2010 – 2011 – 2012 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016 – 2017 – 2018 – 2019